चीनी दांतों को नुकसान पहुँचाती है: यह एक सर्वविदित तथ्य है। चीनी न केवल दांतों को नुकसान पहुंचाती है बल्कि आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और सेहत को भी नुकसान पहुंचाती है। हालांकि, चीनी प्रेमी अधिक चीनी और मिठाई का सेवन करने के लिए कई मिथकों और धारणाओं का हवाला देते हुए बचने का रास्ता अपनाते हैं। लेकिन यह लेख चीनी और आपके दांतों के बारे में पांच मिथकों को तोड़ता है।
चीनी आपके दांतों को कैसे नुकसान पहुंचाती है?
चीनी आपके दांतों से चिपक जाती है और बैक्टीरिया को उन्हें खाने देती है। इस प्रक्रिया में, यह एसिड छोड़ता है जो आपके दांतों की सुरक्षात्मक परत इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है।
मिथक 1: सभी चीनी काट लें
दांतों की क्षति को रोकने के लिए सभी प्रकार की चीनी में कटौती करना सबसे पहले तर्कसंगत लगता है। हालांकि, यह एक मिथक है जिसके परिणामस्वरूप गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं। रिफाइंड चीनी के अलावा जो आप केक और पेस्ट्री में पाते हैं, आप क्रमशः फल और दूध में प्राकृतिक शर्करा जैसे फ्रुक्टोज और लैक्टोज भी पा सकते हैं। ग्लूकोज के विपरीत, फ्रुक्टोज और लैक्टोज पेट में पच जाते हैं।
इसके अलावा, प्राकृतिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ आपको आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। इसलिए यदि आप प्राकृतिक चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बंद कर देते हैं, तो आपके शरीर में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गंभीर कमी हो सकती है, जिससे इसके समग्र कामकाज पर असर पड़ सकता है।
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मिथक 2: डाइट बेवरेज आपके दांतों के लिए बेहतर है
उच्च चीनी वाले पेय पदार्थों की तुलना में चीनी मुक्त पेय पदार्थ पीना फायदेमंद होता है। यह तर्क भी मिथक की श्रेणी में आता है। आहार शीतल पेय में उच्च स्तर के साइट्रिक एसिड, फॉस्फोरिक एसिड और टार्टरिक एसिड होते हैं। ये सभी एसिड दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे मसूड़ों की बीमारियां और कैविटी होती हैं। शीतल पेय न केवल आपके दांतों को बल्कि आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इस प्रकार, इन पेय पदार्थों को पानी की तरह कम पीएच मान से बदलना बेहतर होता है।
मिथक 3: केवल मीठा खाना ही आपके दांतों को नुकसान पहुँचाता है
यह हकीकत से बहुत दूर है कि केवल चीनी ही आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकती है। खाने-पीने की चीजों में मौजूद एसिड भी चीनी की तरह हानिकारक हो सकते हैं। शराब के सेवन से भी दांतों को नुकसान पहुंचता है। इससे आपका मुंह सूख जाता है और लार का प्रवाह कम हो जाता है। यह प्लाक बनने की गुंजाइश देता है, जिससे दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारियां होती हैं।
मिथक 4: मीठा खाना खाने के तुरंत बाद ब्रश करें
मीठा खाना खाने के तुरंत बाद ब्रश करना इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस तरह का खाना खाया है। रिफाइंड चीनी जैसे बिस्कुट खाने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना अच्छा होता है। जबकि संतरे का जूस या कॉफी पीने के तुरंत बाद ब्रश करने से आपके दांत खराब हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये पेय मुंह के पीएच स्तर को बदल देते हैं और अपने दांतों को ब्रश करते समय अम्लीय क्रिया से आपके दांतों के इनेमल को नुकसान होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए कुछ खाने के बाद कुछ देर इंतजार करने की सलाह दी जाती है। आपके दांतों को ब्रश करने के बाद अनुशंसित समय आधे घंटे से एक घंटे के बीच है।
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मिथक 5: थोड़ी लेकिन अनियंत्रित चीनी से कोई नुकसान नहीं होता
लगातार कम मात्रा में चीनी का सेवन करने से भी आपके दांतों को नुकसान पहुंचता है। हर बार जब आप शक्करयुक्त और स्टार्चयुक्त भोजन ग्रहण करते हैं, तो प्लाक बनाने वाले बैक्टीरिया की गतिविधि बढ़ जाती है, जिससे एसिड बनते हैं जो दांतों के इनेमल को छिन्न-भिन्न कर देते हैं। यदि आप दुबारा भोजन नहीं करते हैं तो यह हानिकारक क्रिया कुछ समय बाद बंद हो जाती है। लेकिन अगर आप दिन भर मीठे का सेवन करते रहते हैं, तो आप बैक्टीरिया को अपने दांतों को नुकसान पहुंचाने के ज्यादा मौके दे रहे हैं।
निष्कर्ष
चीनी का सेवन करते समय समझदारी भरा दृष्टिकोण अपनाना जरूरी है। मिथकों और भ्रांतियों में पड़ने से आपकी मौखिक स्वच्छता पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। अगर आप पहले से ही इन मिथकों में फंसे हैं तो किसी पेशेवर की मदद लें।
छवि क्रेडिट: फ्रीपिक
