बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त पोषण आवश्यक है। लेकिन, बड़ी संख्या में बच्चों को पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं मिलते हैं और पोषक तत्वों की कमी का सामना करना पड़ता है। इस लेख में, हम विभिन्न पोषण संबंधी कमियों पर चर्चा करेंगे जो आमतौर पर बच्चों में देखी जाती हैं। उन पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले आहार से पर्याप्त पोषण मिल रहा है।
डॉ वृशाली बिचकर, सलाहकार बाल रोग विशेषज्ञ और नियोनेटोलॉजिस्ट, मातृत्व अस्पताल, लुल्लानगर, पुणे, आहार से बचने और समाप्त करने के लिए खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए एक विशेषज्ञ की मदद लेने का सुझाव देता है। आखिरकार, जब आपके बच्चे के स्वास्थ्य की बात आती है तो आप चीजों को हल्के में नहीं ले सकते।
एक बच्चे के बढ़ते शरीर को विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है जो खराब खाने की आदतों के कारण उत्पन्न होने वाली बीमारियों के विकास और रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शरीर प्राकृतिक तरीके से सूक्ष्म पोषक तत्वों या विटामिन और खनिजों का उत्पादन करने में असमर्थ है। बच्चों में पोषक तत्वों की कमी या सूक्ष्म पोषक तत्वों का कुपोषण तब देखा जाता है जब एक विशिष्ट पोषक तत्व का अपर्याप्त सेवन होता है क्योंकि शरीर एक विशिष्ट पोषक तत्व को ठीक से अवशोषित नहीं करता है। पोषक तत्वों की कमी कई स्वास्थ्य समस्याओं को आमंत्रित कर सकती है जैसे कि अनुचित विकास, पाचन संबंधी समस्याएं, त्वचा की समस्याएं और हड्डियों का खराब विकास। यहाँ बच्चों में कुछ सामान्य कमियाँ दी गई हैं।
आयरन की कमी
यह आमतौर पर बच्चों में देखा जाता है। एक बच्चे को शरीर के विभिन्न कार्यों को करने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। यह हीमोग्लोबिन का एक हिस्सा है, एक प्रोटीन जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों में पहुंचाने के लिए जिम्मेदार है जहां यह भंडारण और ऑक्सीजन के उपयोग में मांसपेशियों की सहायता करता है। इस प्रकार, यह शरीर की कोशिकाओं में ऑक्सीजन को स्थानांतरित करने में मदद करता है। आयरन की कमी से बच्चों में एनीमिया हो सकता है, जो बाद में सुस्ती और अनुचित संज्ञानात्मक कार्य का कारण बन सकता है। आयरन के स्रोत समुद्री भोजन, बीन्स, मटर, दाल, हरी पत्तेदार सब्जियां और सूखे मेवे हैं।
विटामिन डी की कमी
यह सूर्य के न्यूनतम संपर्क के कारण देखा जाता है। विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में कैल्शियम (लोहा, मैग्नीशियम, फॉस्फेट और जस्ता के साथ) के अवशोषण के लिए आवश्यक है। हड्डियों के विकास और रिकेट्स, और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को दूर रखने के लिए उचित विटामिन डी का सेवन आवश्यक है। इसके लक्षण हैं चिड़चिड़ापन, धीमी गति से विकास, मांसपेशियों में दर्द, पीठ और जांघ में दर्द, हड्डियों में कोमलता और थकान। पूरकता के अलावा, अंडे की जर्दी और वसायुक्त मछली (जैसे सैल्मन, मैकेरल) का सेवन विटामिन डी की कमी को प्रबंधित करने में सहायक हो सकता है।
कैल्शियम की कमी
कैल्शियम हड्डियों और दांतों के खनिजकरण की अनुमति देता है, जिसकी आवश्यकता वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान होती है। कैल्शियम की कमी से बच्चे के दिल, नसों और मांसपेशियों में समस्या हो सकती है। कैल्शियम की कमी वाले बच्चे में अस्थि खनिज घनत्व कम होगा। कम कैल्शियम का सेवन मांसपेशियों के कामकाज, हृदय विनियमन, रक्त के थक्के, एंजाइम के कामकाज और शरीर के माध्यम से तंत्रिका तंत्र संदेशों के संचरण को प्रभावित कर सकता है। दूध, हरी पत्तेदार सब्जियां, टोफू, मछली (जैसे सालमन और सार्डिन), नट्स, बीज, सफेद बीन्स, छोले, बादाम, मखाना और मजबूत अनाज से पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करें।
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