Peanuts – Amazing Health Benefits And Uses Of Peanuts! Reviews

सर्दियों के आगमन के साथ, कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरे Peanuts का आनंद लेने का समय है। Peanuts, केंचुली, बंदर अखरोट, pygmy अखरोट, pignut या goober मटर जैसे कई नामों से जाना जाता है, Peanuts फलियों और मटर के साथ फलू परिवार का एक सदस्य है। इस प्रकार, अपने नाम के विपरीत, Peanuts वास्तव में एक नट नहीं बल्कि एक फलियां है और अधिकांश फलियां, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट पौधा आधारित स्रोत है। हालांकि, इसे अक्सर अखरोट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें बादाम की तरह सच्चे नट्स के सभी गुण होते हैं। ये नट एक कठिन झुर्रीदार बाहरी आवरण या फली में संलग्न होते हैं जिसमें दो या कभी-कभी, तीन गुठली होती है। बीज अंडे के आकार के होते हैं और उनका आकार खेती के प्रकार पर निर्भर करता है। अंदर बीज खाने के लिए खोल को तोड़ना पड़ता है। आज शेल मूंगफली भी पैक्ड रूप में उपलब्ध हैं। इन बीजों में एक पतली भूरी त्वचा होती है और इसे अन्य फलियों की तरह दो भागों में विभाजित किया जा सकता है।

विटामिन ई, फोलेट, नियासिन, मैंगनीज और प्रोटीन जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, Peanuts को अन्य नट्स जैसे बादाम, पिस्ता, काजू, पाइन-नट्स और अखरोट के लिए एक सस्ता विकल्प माना जाता है। वे नमकीन, सूखे भुना हुआ, उबला हुआ और कच्चे रूपों में उपलब्ध हैं। अत्यंत बहुमुखी होने के कारण, उन्हें अक्सर Peanuts के मक्खन, कैंडी बार, चॉकलेट में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है या यहां तक कि सड़क के किनारे विक्रेताओं द्वारा the चना ’और k चिक्की’ के रूप में बेचा जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इनका सेवन ऐसे लोग कर सकते हैं जिन्हें नट्स से एलर्जी है क्योंकि मूंगफली नट्स नहीं बल्कि फलियां हैं।

Peanuts के स्वास्थ्य लाभ:

यह नट्स (या बल्कि फलियां) एक सुपर फूड हैं जब यह उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए आता है। वास्तव में, वे अविकसित देशों में पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। उनके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं।

1. दिल के लिए अच्छा:
Peanuts में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के उच्च स्तर आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ओलिक एसिड, विशेष रूप से, एलडीएल या “खराब” कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त में “एचडीएल” या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रकार, वे स्वस्थ रक्त लिपिड प्रोफाइल को बढ़ावा देकर कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक को रोकते हैं।

2. मधुमेह को रोकता है:
हाल के एक अध्ययन के अनुसार, Peanuts की एक सर्विंग से मधुमेह का खतरा 21% तक कम हो सकता है। यह मैंगनीज की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, एक खनिज जो वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कैल्शियम अवशोषण और रक्त शर्करा विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

3. पित्ताशय की पथरी को रोकता है:
Peanuts का सेवन पित्त पथरी को रोकने में मदद कर सकता है। अध्ययनों के अनुसार, मूंगफली या पीनट बटर के एक औंस खाने से पित्ताशय की पथरी के विकास का जोखिम 25% तक कम हो सकता है।

4. कैंसर को रोकता है:
Peanuts जैसे फलियों में बीटा-सिटोस्टेरॉल (एसआईटी) नामक फाइटोस्टेरॉल के रूप में उच्च सांद्रता होती है। ये फाइटोस्टेरॉल ट्यूमर के विकास को रोककर कैंसर से बचाते हैं। संयुक्त राज्य में किए गए एक शोध में पाया गया है कि जो पुरुष और महिलाएं सप्ताह में कम से कम दो बार मूंगफली का सेवन करते हैं, उनमें पेट का कैंसर होने का जोखिम 27% और 58% कम था।

5. याददाश्त में सुधार:
Peanuts को अक्सर “मस्तिष्क भोजन” कहा जाता है क्योंकि इसमें विटामिन बी 3 या नियासिन होता है जो मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करता है और स्मृति को बढ़ाता है। इनमें रेसवेराट्रॉल नामक फ्लेवोनोइड भी होता है जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को 30% तक बेहतर बनाने में मदद करता है।

6. मदद अवसाद से लड़ने:
सेरोटोनिन मूड विनियमन में शामिल प्रमुख मस्तिष्क रसायनों में से एक है। मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं द्वारा सेरोटोनिन का अपर्याप्त स्राव अवसाद पैदा करने के लिए जिम्मेदार है। Peanuts में ट्रिप्टोफैन नामक एक एमिनो एसिड होता है जो सेरोटोनिन की रिहाई को सहायता करता है, इस प्रकार आपको अवसाद से लड़ने में मदद करता है। रक्त में बढ़े हुए सेरोटोनिन बनने पर यह सेरोटोनिन विरोधी अवसाद प्रभाव को और बढ़ा सकता है।

7. गर्भावस्था में फायदेमंद:
Peanuts फोलेट का एक अच्छा स्रोत है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जिन महिलाओं ने गर्भावस्था के पहले या दौरान 400 ग्राम फोलिक एसिड का सेवन किया था, उनमें न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट के साथ जन्म लेने का 70% कम जोखिम था। गर्भावस्था के दौरान मूंगफली खाने से बच्चों में अस्थमा जैसी एलर्जी से होने वाली बीमारियों का खतरा भी कम हो सकता है।

8. बच्चों के लिए फायदेमंद:
इसके बाद के वर्षों में बच्चों को स्वस्थ जीवन जीने के लिए अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है। Peanuts आहार प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जो अच्छी गुणवत्ता वाले अमीनो एसिड से बना है जो विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

9. एड्स वजन प्रबंधन:
हालांकि यह अजीब प्रतीत होता है, नट्स का नियमित सेवन वजन बढ़ने के कम जोखिम से जुड़ा है। Peanuts में फाइबर, वसा और प्रोटीन सामग्री का संयोजन उन्हें एक उच्च तृप्ति भोजन बनाता है। इस प्रकार, वे आपको अधिक समय तक पूर्ण रख सकते हैं और इस प्रकार आपकी भूख को कम कर सकते हैं। वे ऊर्जा के अच्छे स्रोत भी हैं और चयापचय दर को बढ़ाने में मदद करते हैं। ये सभी गुण वजन घटाने में योगदान करते हैं।

10. अल्जाइमर को रोकता है:
अध्ययनों से साबित हुआ है कि Peanuts जैसे नियासिन समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन से अल्जाइमर रोग के विकास का जोखिम 70% तक कम हो जाता है। मूंगफली का एक चौथाई कप नियासिन के अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग एक चौथाई प्रदान कर सकता है।

Peanuts के त्वचा के फायदे
Peanuts के पोषण मूल्य में विटामिन और मोनोअनसैचुरेटेड वसा शामिल होते हैं जो आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। नियमित खपत पर त्वचा के लिए मूंगफली के लाभ इस प्रकार हैं:

11. साफ़ त्वचा:
दिल की स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और रेसवेराट्रोल आपको चमकती त्वचा प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विषाक्त पदार्थों से आपकी त्वचा पर ब्रेकआउट और अतिरिक्त तेल हो सकता है। मूंगफली में आहार फाइबर की उच्च सामग्री अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे आपकी त्वचा स्पष्ट और निर्दोष हो जाती है।

12. विरोधी बुढ़ापे लाभ:
Peanuts में विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं जो झुर्रियों, धब्बों और महीन रेखाओं जैसे उम्र बढ़ने के संकेतों को रोक सकते हैं। वे resveratrol, एक शक्तिशाली एंटी-एजिंग फाइटोकेमिकल भी अंगूर और रेड वाइन में पाए जाते हैं। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, यह आपकी त्वचा के लिए बहुत अच्छा है, साथ ही एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करता है।

Peanuts के बाल फायदे

Peanuts में पोषक तत्व इसे बालों के स्वास्थ्य के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। मूंगफली का सेवन आपके बालों के लिए निम्न तरीकों से फायदेमंद हो सकता है।

13. बायोटिन का अच्छा स्रोत:
बायोटिन एक बी-विटामिन है जो बालों के विकास और संपूर्ण खोपड़ी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह हमारे शरीर द्वारा आंतों में स्वयं निर्मित होता है और कई खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। बायोटिन की कमी से बाल झड़ सकते हैं। Peanuts बी विटामिन और फोलेट के अच्छे स्रोत हैं जो स्वस्थ बालों में योगदान करते हैं। जो लोग अत्यधिक बालों के झड़ने से पीड़ित हैं उन्हें बायोटिन की खुराक लेने के साथ-साथ एक संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है जिसमें बायोटिन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

14. बालों के झड़ने को रोकता है:
Peanuts में विटामिन सी होता है जो कोलेजन के उत्पादन में सहायता करता है जो हमारे बालों के ऊतकों को एक साथ रखता है। इसके अलावा, उनमें I-arginine होता है जिसका उपयोग पुरुष पैटर्न गंजापन के उपचार में किया जाता है जबकि ओमेगा -3 फैटी एसिड हमारे बालों के रोम को मजबूत करते हैं और बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

Peanuts का पोषण मूल्य
Peanuts एक पौष्टिक पंच है जिसमें प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं। वे फलियां और नट्स दोनों के पोषक गुणों के अधिकारी हैं और इसलिए, ऊपर दिए गए अनुसार त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। इन कुरकुरे फलियों का पोषण प्रोफ़ाइल तालिका से स्पष्ट है और नीचे समझाया गया है।