कई मिठाइयां खाने की इच्छा? चीनी का विरोध नहीं कर सकते? आप अपने भोजन में मीठे व्यंजन रखना पसंद कर सकते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मीठे व्यंजन आपके शरीर में शर्करा के स्तर को अत्यधिक बढ़ा सकते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि बहुत अधिक चीनी का सेवन आपको मधुमेह और अन्य हृदय रोगों के उच्च जोखिम में डाल सकता है। इन पांच चेतावनी संकेतों को देखें डायटीशियन विधि चावला, फिसिको डाइट क्लिनिक की संस्थापकयह दर्शाता है कि आपके पास बहुत अधिक चीनी है।
1)मुँहासे
एक बार जब आप शर्करा युक्त भोजन का सेवन करते हैं, तो यह ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है जिससे इंसुलिन स्पाइक हो जाता है। बहुत अधिक चीनी के सेवन से सूजन, अतिरिक्त तेल उत्पादन, एंड्रोजन का स्राव अत्यधिक मुँहासे का कारण बनता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जो लोग बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, उन्हें बार-बार मुंहासे होने का खतरा होता है। इंसुलिन स्पाइक के कारण रोम छिद्र बंद हो जाते हैं जिससे त्वचा सुस्त और थकी हुई होती है। यदि आप मुँहासे और ब्रेकआउट में अचानक वृद्धि का अनुभव करते हैं, तो अपने चीनी की खपत को सीमित करें और देखें कि क्या इससे कोई सकारात्मक अंतर आ रहा है।
2) वजन बढ़ना
जब चीनी की बात आती है, तो “अतिरिक्त चीनी” शब्द के बारे में चिंतित होना चाहिए। फलों और दुग्ध उत्पादों में मौजूद प्राकृतिक शर्करा का नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है क्योंकि वे विटामिन, खनिज, कैल्शियम आदि से भरपूर होते हैं, लेकिन प्रसंस्कृत और डिब्बाबंद भोजन से बचना चाहिए। मीठा भोजन शरीर द्वारा जल्दी पच जाता है जिससे आपको बहुत बार भूख लगती है जिससे वजन बढ़ने लगता है। मीठे खाद्य पदार्थ उच्च मात्रा में कैलोरी से भरे हुए होते हैं और आप महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से चूक जाते हैं जिससे वजन बढ़ता है।
3) थका हुआ और चिढ़ महसूस करना
प्रोटीन या वसा के बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ा देते हैं, जिससे आपके शरीर के लिए इसे संसाधित करना मुश्किल हो जाता है। आपकी ऊर्जा का स्तर कम हो जाता है, जिससे आप चिड़चिड़े और थके हुए महसूस करते हैं। सफेद चीनी सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स छोड़ती है। यह ओरेक्सिन भी छोड़ता है जिससे आपको नींद और थकान महसूस होती है।
आपने देखा होगा कि जब भी आप कुछ ज्यादा मीठा खाते हैं तो आपको सुस्ती का अहसास होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक मात्रा में सेवन करने पर चीनी आपके ऊर्जा स्तर को प्रभावित करती है।
4) हर समय भूख लगना
जब आप बहुत अधिक सफेद चीनी या मीठा भोजन करते हैं, तो आपका शरीर चीनी को जल्दी से जला देता है जिससे आपको कम समय में भूख लगती है। भले ही चीनी आपके स्वाद के लिए संतोषजनक हो सकती है, यह प्रोटीन, पोषक तत्वों, फाइबर आदि की कमी के कारण आपके पेट को खुश नहीं करती है। चीनी वाली चीजें भी खाने को मजबूर कर सकती हैं। आप शरीर की आवश्यकता से अधिक खा सकते हैं।
5) नींद की समस्या
जब आप बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं तो आपकी नींद का पैटर्न भी बाधित हो सकता है। अत्यधिक चीनी का सेवन आपके इंसुलिन को बढ़ाता है जिससे एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल निकलता है, जो आपकी नींद को ट्रिगर करता है। नींद के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है और चीनी बहुत अधिक मैग्नीशियम का उपयोग करती है जिससे नींद की समस्या होती है। इस प्रकार, आपको अपने सोने के कार्यक्रम में हस्तक्षेप न करने के लिए विशेष रूप से रात में चीनी से बचना चाहिए।
अब से अगली बार जब आप ऊपर दिए गए किसी भी लक्षण का अनुभव करें, अपने आहार पर एक नज़र डालें और आप कितनी चीनी का सेवन कर रहे हैं, इसके बारे में जागरूक हो जाएं। यदि आपके पास बहुत अधिक चीनी है और आप इसे शरीर से बाहर निकालना चाहते हैं, तो खूब पानी पिएं।
इमेज क्रेडिट- फ्रीपिक
